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Wildkarte
Gebundene Wildkraftbrühe
€ 4.90
Wildgulasch " Waidmanns Art "
mit gemischten Pilzen, Rotkohl und Kartoffelklößen
€ 18.50
Hirschbraten " Förster Art "
mit Pfifferlingen belegt, dazu Apfelrotkohl,
Preiselbeerbirne und Kroketten
€ 22.50
Geschabtes Hirschkalbssteak " Diana "
mit Pfifferlingen in Rahm, Rosenkohl und Kroketten
€ 15.50
Hirschrücken-medaillons “ Grüner Jäger “
mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Preiselbeerbirne,
Kroketten
€ 27.50
Wildschweinbraten
mit Champignons in Rahmsauce, Preiselbeerbirne ,
Rosenkohl und Mandelbällchen
€ 23.50
Hasenrückenfilets
mit dreierlei Pilzen( Steinpilzen, Champignons und Pfifferlingen )
Dianasauce , Butterspätzle
€ 25.50
Tagliatelle con Selvaggina
Gelbe Bandnudeln mit Wildgeschnetzelten
in Dianasauce
€ 14.90
Ab 2 Personen
Wildplatte „ Halali „
Hirschkalbskeule, Wildschweinbraten, Wildgoulasch,
verschiedenen Pilzen, Preiselbeerbirne,
Rotkohl, Rosenkohl, Kroketten, Kartoffelklößen
Pro Person € 27.50
..........Ein Süßer Abschluss
Walnuß eis mit heißen
Rumpflaumen€ 5.00
alle Preise incl. Bedienung und der gesetzlich gültigen MWSt.
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